Aux Producteurs de poulet du Canada, la durabilité est bien plus qu’un objectif : c’est une responsabilité. C’est pourquoi nous réalisons une analyse du cycle de vie (ACV) afin d’évaluer l’ensemble des impacts environnementaux de la production canadienne de poulet, de l’alimentation animale et de l’élevage jusqu’à la transformation et au transport.

Une ACV est une méthode scientifique, conforme aux normes internationales ISO, qui nous permet de mesurer des indicateurs environnementaux clés tels que les émissions de gaz à effet de serre, la consommation d’énergie et d’eau, ainsi que l’utilisation des terres. En analysant chaque étape du processus de production, l’ACV met en lumière les progrès réalisés — et les domaines où nous pouvons faire encore mieux.

Notre ACV 2025 établit des points de référence essentiels concernant l’empreinte carbone de notre secteur et l’utilisation des ressources naturelles. Elle appuie également nos efforts continus en matière de transparence et de proactivité auprès des consommateurs, des détaillants et des décideurs qui accordent de l’importance à des systèmes alimentaires durables. Qu’il s’agisse d’améliorer l’efficacité alimentaire ou de réduire les émissions à la ferme, les données issues de cette analyse orientent notre démarche d’amélioration continue.

La plus récente ACV a de nouveau été réalisée par Groupe AGÉCO, une firme de consultation spécialisée en responsabilité sociale des entreprises et en études économiques. L’étude a été conçue pour mesurer la performance environnementale et sociale du secteur canadien du poulet, de l’œuf d’incubation jusqu’au transformateur.

En fin de compte, l’ACV renforce un message simple mais puissant : le poulet canadien est élevé avec soin — pour les animaux, pour les gens et pour la planète.

Les principaux résultats sont:

• Une réduction de 6 % de l’empreinte carbone entre 2016 et 2023 (de 2,3 kg d’équivalent CO₂ par kilogramme de poulet en 2016 à 2,2 kg en 2023)
• Une réduction de 6 % du taux de conversion alimentaire de 2016 à 2023
• Une utilisation de l’eau stable par kilogramme de production
• Une empreinte carbone des aliments pour animaux environ 10 % plus faible entre 2016 et 2023
• Des projets d’investissement de la part des producteurs au cours des cinq prochaines années, notamment dans l’amélioration de la ventilation, l’isolation accrue et les technologies de granges intelligentes

Pour en savoir plus sur les résultats de notre ACV, consultez cette nouvelle infographie ainsi que notre communiqué de presse.