Le Conseil de recherches avicoles du Canada (CRAC) a été créé en 2001 pour fournir le leadership nécessaire à la création et à la mise en œuvre de programmes de recherche avicole au Canada. Les Producteurs de poulet du Canada, ainsi que d’autres groupes avicoles nationaux, sont des membres fondateurs du CRAC.

La mission du CRAC s’articule autour des activités suivantes :

• Coordonner et valoriser des activités de recherche avicole efficaces au Canada
• Obtenir du financement supplémentaire et complémentaire
• Contribuer à établir les priorités nationales en matière de recherche avicole

Le CRAC a dirigé l’établissement des Priorités de recherche nationales pour la filière avicole du Canada. Les priorités de cette stratégie permettent de déterminer les catégories de recherche proposées chaque année dans l’appel à propositions.

De la création du CRAC en 2021 jusqu’à la fin de 2024, ses membres se sont engagés à verser 6 millions de dollars à 129 projets de recherche dans des universités et laboratoires, et un total de 34,8 millions de dollars a été recueilli auprès de diverses sources pour le programme de recherche.

Ci-dessous sont présentés quelques résumés de projets récents du CRAC.

• Traitement aux radicaux hydroxyles pour la décontamination des œufs de couvoir
• Évaluation de stratégies de contrôle en vue de la réduction des émissions de matières particulaires, d’ammoniac et de gaz à effet de serre par les exploitations avicoles
• Additifs alimentaires à base de levure pour améliorer la santé intestinale de la volaille
• Recherche sur un nouveau vaccin contre l’entérite nécrotique
• Des immunostimulants innés pour protéger contre les infections du sac vitellin
• Mise au point de vaccins nouveaux et rationnels pour lutter contre les infections de grippe aviaire chez le poulet
• Essais à la ferme visant à valider l’utilisation d’huiles essentielles encapsulées pour la maîtrise de l’entérite nécrotique chez les poulets à griller
• Efficacité de nouvelles stratégies vaccinales pour protéger les poulets à griller contre l’entérite nécrotique
• Atténuation fondée sur une justification de souches pertinentes de Campylobacter jejuni dans le processus de production de poulet à griller
• Atténuation de l’inflammation intestinale pour favoriser la santé de la volaille et une saine production
• Capacité du facteur de croissance épidermique (EGF) à stimuler le développement intestinal chez les poulets de chair avant l’éclosion
• Amélioration de la pelote chez le poulet à griller commercial : référenciation et stratégies pratiques
• Détermination des facteurs de risque durant le transport des poulets à griller
• Effet d’un mélange d’acides organiques et d’huiles essentielles en combinaison avec des fibres d’avoine sur la santé intestinale des poulets de chair

Grappes de la science avicole

Le CRAC est l’organisme chargé de coordonner et de mettre en œuvre les grappes scientifiques avicoles au Canada. Les projets des grappes réunissent des équipes de scientifiques de nombreuses disciplines dans le but de résoudre des problèmes complexes. Le quatrième projet de grappe est en cours; il bénéficie du soutien du gouvernement fédéral par l’intermédiaire du Partenariat canadien pour une agriculture durable (PCA durable) d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), d’autres organismes gouvernementaux et de fonds provenant de l’industrie. Les dernières nouvelles sur les grappes précédentes et actuelles se trouvent ici.

La quatrième grappe de la science avicole comprend 13 projets répartis dans trois catégories de recherche prioritaire :  l’environnement et le changement climatique, la croissance économique et la résilience du secteur. Cette grappe, qui représente un investissement de 10,2 millions de dollars dans la recherche avicole canadienne, prévoit jusqu’à 5,1 millions de dollars d’AAC, 2,82 millions de dollars du CRAC, 1,85 million de dollars de l’industrie et 405 000 dollars d’autres ordres de gouvernement.  Dans sa part de la contribution au CRAC, les PPC ont investi un million de dollars sur cinq ans pour des projets de recherche.