La gestion des aliments médicamenteux dans les silos à aliments est un point de contrôle critique du Programme de salubrité à la ferme Élevé par un producteur canadien. Le respect des protocoles relatifs aux silos à aliments est une étape cruciale du cycle de production; ce contrôle est essentiel pour prévenir les risques pour la salubrité alimentaire.

Du point de vue de la salubrité alimentaire, il est important de limiter le risque qu’un aliment médicamenteux avec une période de retrait soit mélangé à un autre aliment sans période de retrait, ce qu’on appelle la contamination croisée. Si cela se produit, la date limite de commercialisation pourrait se rapprocher de la date d’abattage à votre insu, et la période de retrait du médicament pourrait ne pas être respectée.

Par conséquent, une bonne gestion des silos à aliments est essentielle pour réduire le risque de présence de résidus d’antibiotiques dans le produit fini.

Gestion des silos pour les aliments médicamenteux pour animaux ayant une période de retrait :

• Les aliments médicamenteux avec une période de retrait doivent être poussés vers le fond du cône avant la  livraison de la ration suivante.
  • Pour ce faire, vous pouvez utiliser un maillet en caoutchouc ou un objet similaire pour frapper les parois du silo .
  • Poussez les aliments vers le fond du cône à l’heure la plus proche possible de la livraison de la ration suivante. Cela peut être la veille au soir ou, si possible, quelques heures avant la livraison.
• Les exploitations disposant de deux silos, aussi appelé silos tandems, bénéficient d’un contrôle encore plus efficace, car le producteur peut vider complètement le silo contenant les aliments médicamenteux et respecter une période de retrait avant de passer au deuxième silo.
  • Ne pas mélanger le contenu de deux silos : si un silo contient des aliments médicamenteux avec une période de retrait et l’autre non, ou s’il contient des aliments médicamenteux différents, les contenus ne doivent pas être mélangés.

Astuces :

• Vérifiez votre programme d’alimentation pour savoir quand arrivera la ration sans période de retrait. Vérifiez auprès de votre fournisseur d’aliments dans quel silo celle-ci doit être livrée.
• Si vous disposez de deux silos, profitez-en! Les rations sans période de retrait peuvent être distribuées dans un silo, l’autre étant réservé aux aliments médicamenteux  avec une période de retrait.
• Si vous devez ajouter des aliments par-dessus une autre ration dans un même silo, il est nécessaire de tasser la ration inférieure au fond du cône lorsque celle-ci contient des médicaments  avec une période de retrait!

À retenir : le mélange d’aliments médicamenteux comportant une période de retrait avec d’autres rations doit être réduit au minimum.

Les résidus d’antibiotiques sont contrôlés à l’abattoir par l’Agence canadienne d’inspection des aliments; le secteur du poulet a toujours obtenu d’excellents résultats, alors continuons sur cette lancée!