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La roue du poulet – Comprendre vos choix

Aline Porrior

Nous travaillons à fournir plusieurs choix aux consommateurs canadiens sur le genre de poulet à acheter. Par contre, les choix peuvent être écrasants lorsque nous nous retrouvons à l’épicerie. Vous êtes-vous déjà posés des questions sur les différences qui existent entre l’élevage en parcours libre et l’élevage en liberté? Vous trouverez les réponses dans notre […]

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Dans ce deuxième article d’une série de trois, nous vous parlerons de ce qui se produit une fois que les poussins ont été délivrés du couvoir à la ferme et de ce que contiennent les rations alimentaires destinées au poulet. Au Canada, les poulets sont élevés dans des poulaillers propres, bien ventilés et à climat […]

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Vous êtes-vous déjà demandé comment le poulet va de la ferme à votre table?  Dans cette petite série qui compte trois parties, nous vous présenterons toute l’histoire du poulet, du couvoir jusqu’au consommateur. Sans plus tarder, parlons un peu des couvoirs, là où tout commence. Environ une ou deux fois par semaine, les couvoirs reçoivent […]

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